Chocolate

I den småskaliga chokladfabriken i Umeå tillverkas den norrländska chokladen med hållbarhetstänk och rättvis handel från kakaoböna till chokladkaka. De tillverkar chokladen på riktigt, dvs från böna till kaka sk “Bean to Bar”.

Kakaon kommer från ekologiska plantager i Ecuador där odlarna får utbildning och rättvist betalt utan mellanhänder. Där skördas bönorna, jäser och torkas. 

I ChokladJennys fabrik i Umeå handsorteras bönorna, skalas, rostas och stenmals under låg temperatur för att bevara smak och näringsämnen. Chokladkakorna gjuts för att sedan smaksättas med norrländska örter och bär. 

Hur äter du din choklad? Här delar jag med mig av det bästa tipset från en av Jennys chokladkurser: När du smakar den goda chokladen från Vintage Plantations  ska du låta chokladbiten sakta smälta i gommen, andas in genom näsan och njut av de härliga aromerna.


Rooibos Te eko
Sold out
Kakaopulver
Från 8.88 EUR
Kakaonibs
Från 8.88 EUR
Havrechoklad
8.41 EUR
Choklad 75%
Från 3.74 EUR 4.20 EUR
Choklad 65% med Tranbär
Från 3.74 EUR 4.20 EUR
Choklad 65% med Svarta Vinbär
Från 3.74 EUR 4.20 EUR

Vi älskar samarbete, och ett av dem handlar om inköp av kakaosmör. Samma fina kakosmör finns i chokladen som i våra ekotvålar.