Kurs: Vilda örter i praktiken - från skog till mat, te och hudvård

Under denna halvdagskurs får du följa med ut i naturen och lära dig hur vilda växter kan användas i både mat, dryck och hudvård. Vi rör oss mellan örtvandring, matlagning över öppen eld och praktiskt skapande, där du får prova hela processen från rå växt till färdig produkt. Kursen ger en upplevelse av hur mycket som faktiskt går att ta tillvara direkt från naturen runt oss.

När: 6 juni kl. 10–14. Halvdagskurs utomhus
Medtag: Kåsa och sittunderlag
Ingår: Två färdiga produkter med möjlighet att köpa hem fler. Recepthäfte. Örtig dryck och enklare lunch inkl kaffe som tillagas tillsammans.
Anmälan görs genom att köpa kursen här. Skriv i meddelande i kassan ev matpreferenser/allergier.

När du anmäler dig till en kurs lägger vi till dig i vårt nyhetsbrev för aktiviteter och kurser i Ratan, så att du får den information du behöver inför kursen – och möjlighet att ta del av fler tillfällen framöver. Du kan när som helst avregistrera dig.

Kursens upplägg

Vi inleder dagen med en gemensam örtvandring där vi samlar och identifierar vilda växter som nässla, björk, rallarros, maskrosblad samt skott från tall, gran och en. Under förmiddagen arbetar vi över öppen eld, där vi brygger örtte i kaffepanna och lagar enklare mat av det vi samlat, till exempel nässelplättar och rätter med rallarros. Efter en paus fortsätter vi med att förädla det vi samlat genom att tillverka örtsalva och örtsalt, samtidigt som vi går igenom hur växterna kan användas i både mat, dryck och hudvård.

Vad du får lära dig

Under kursen får du lära dig hur du identifierar och samlar vilda växter på ett säkert och hållbart sätt, samt hur olika delar av växterna kan användas beroende på säsong och behov.

Vi går igenom hur du brygger örtte över öppen eld, hur enklare rätter kan tillagas i fält och hur växternas egenskaper kan tas tillvara i olja för att skapa egna salvor. Du får också kunskap om hur örtsalt kan blandas och användas både som smaksättare och för att förlänga hållbarheten på råvaror.

Miljöfokus - därför är denna kurs viktig

Kursen har ett tydligt miljöfokus där vi arbetar nära naturen och använder lokala råvaror utan onödiga transporter eller tillsatser. Genom att laga mat över öppen eld och ta tillvara det som växer omkring oss minskar behovet av färdigköpta produkter och förpackningar.

Kunskapen du får med dig gör det möjligt att använda naturens resurser i vardagen på ett mer självständigt och medvetet sätt, från matlagning till hudvård, och skapar en närmare relation till det som finns runt omkring oss.